Pepes Udang

Seperti postingan sebelumnya, aku juga bikin bumbu pepes udang juga. Enak sih jadinya tinggal bungkus lalu dibakar aja hehehehehe........

Bahan:

500gr udang, kupas kulit
5 batang serai, potong 3, memarkan
8 daun jeruk, iris halus
1sdt bubuk kari
4sdm santan
daun pisang  untuk membungkus

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1cm kencur
2 cabai rawit
3 cabai merah

1sdt garam
3 butir kemiri
1sdt gula
1cm lengkuas

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, bubuk kari sampai harum. Angkat
2. Campurkan tumisan bumbu dengan udang dan santan. Aduk rata
3. Susun adonan diatas daun pisang, bentuk lontong.
4. Bakar pepes sampai harum