Seperti biasa setiap bulan di sabtu pertama ada Growers Market di pyrmont. Paling demen deh kalo ada local market kaya gini. Soalnya barang-barang yang di jual fresh dari perkebunan dan juga susah di dapetin di supermarket.
Pengen nya sih kali ini cuman beli kopi and breakfast aja buat take away. Soalnya sabtu pagi kali ini lumayan dingin.. jadi pengen cepet-cepet balik di dalem selimut hehehehe...
Tau sendiri mata ijo begitu ngeliat market nya. Fresh fruits, fresh milk, fresh meat, fresh veggie, wah.. batal deh mo balik early karena mata dari 10 watt jadi melek 100watt.
Seperti biasa, belanja ke arah sayuran dulu. Kok kali ini banyak ibu-ibu yang beli garlic ungu? dan beli nya cuman 1 bongkol doank? Ternyata pas aku tanyain harga nya ternyata $2 setiap bongkol nya. Pantes!
Kata penjualnya ini garlic organic fresh dari NZ punya. Emang beda ya kalo garlic NZ dan Aussie punya? Tapi aku pernah baca sih di blog Not Quite Nigella kalo memang garlic yg ada purple skin nya itu malah bagus soalnya ngga di bleach. Dan biasanya gede-gede bijinya. Jadi ngga susah ngupas dari kulitnya.
Akhirnya aku ambil 2 bongkol garlic. Toh pasti pake lah kalo garlic.
Next stop aku paling suka ngeliat toko sayuran yang jual sayur aneh-aneh. Kayanya sih untuk makanan mexico. Cuman sayang kali ini aku ngga bawa camera. Next time deh aku photo in.
Muter-muter ngeliat orang yang jualan taneman kali ini. Wah senengnya ngeliat pot-pot kecil yang isinya herbs. Dah gatel pengen beli ... cuman keinget nasib pohon mint ku di apartment skrg ini... hanya bertahan 2 bln... langsung bye bye...ya sudah daripada di bawa pulang mati ama aku mending stay di situ deh. At least kalo ngga kejual toh masi idup ama penjualnya kan?
Disebelah kiosk penjual taneman ini, ada kiosk yang jual herbs, salad leaf, flower buat salad... pas lagi liat-liat kiosk nya kok ada orang yg potret-potret kotak flower buat salad ya. Pas ngeliat siapa yang photo ternyata si Lorraine dari Not Quite Nigella blog! Huahahahaha.... baru aja kepikiran dia, ternyata orangnya nongol beneran. Dia lagi asyik photo in flower buat salad bareng ama suaminya. Baru kesadar pas ngeliat aku melongo ngeliatin mereka. Udah deh sksd aja, nyapa dia, ngajak kenalan ama bilang kalo aku suka ama blog nya. Orangnya baek banget. Dia cerita kalo sekarang lagi foodie tour dalem rangka cooking class dari Essential Ingridient kitchen shop. Wah senangnyaaaa...! sayang dia ngga bisa lama-lama ngobrolnya. Si Lorraine bilang sorry soalnya ada time limit nya untuk foodie tour nya dan dia harus pegi belanja bahan-bahannya.
Anyway...next step.. ke kiosk mushroom. Sempet keinget acara di Poh's Kitchen yang waktu itu ada Godfather nya Italian food, Antonio Carluccio. Si Antonio ini sukaaa banget ama mushroom. Jadi untuk kali ini aku mo coba mushroom aneh-aneh deh. Cuman sangking exciting nya kelupaan nanya ini mushroom namanya apa....sorryyy... next month deh kalo ke market lagi ntar aku update.
Sempet khawatir sih kok ngeliat mushroom nya rada lumutan? kata penjualnya jangan khawatir. Itu normal kalo fresh mushroom... ok then...
Kiosk terakhir yang aku datengin, kiosk dari organic pasta shop namanya Pasta Emilia. Mereka ngasi tester Beetroot & Chevre Tortelli dan Pumpkin&Mostarda Tortelli dengan Truffle Cream Sauce. Yuuumm!!! aku doyan yang beetroot which is surprisingly delicious since I'm not a big fan of Beetroot. Apalagi sauce truffle nya.. olalala... melting banget!
Akhirnya borong juga deh beetroot tortelli ($19/400gr) dan Truffle Cream Sauce ($9.5/200gr) buat lunch.
Nah, mushroom nya akhirnya aku sautee aja deh. Pengen tau dulu rasa asli mushroom nya gimana. Jadi pake bumbu minim dulu. Cuman pake olive oil, thyme, flat parsley dan butter dikiiittt aja. Mushroom nya dibersiin dulu ama wet clothes ya. Flat mushroom yg orange aku sobek - sobek aja sih.
Nah langkah pertama panasin 2sdm olive oil. Begitu panas, masukin mushroom nya. Inget ya.. pake penggorengannya jangan yang kecil. Pake yang agak gede. Inget tip dari Julia Child..Don't Crowd the mushroom otherwise they won't brown nicely and become stewyyyy... yuck! next step masukin thyme, salt, pepper and parsley. Aduk cepet. Sajikan... Voila! Mushroom nya enak bangeeetttt! Grazie Antonio!
Untuk pastanya, rebus air di panci sampe mendidih, kasi sea salt. Make sure air asinnya kaya air laut yah. Masukan tortelli. Rebus 5 menit. Angkat tortelli dan sautee dengan truffle sauce nya. Done!
So readers... jangan pernah takut nyobain sesuatu meskipun bentuknya aneh-aneh yah. Belum tentu sesuatu yang aneh or yg syerem modelnya itu pasti ngga enak. Cobain dulu baru judge!
No comments:
Post a Comment