Soto Betawi

Ngikutin kelas masak online nya pak Wied ini bener-bener surprising sekali. Setiap kali nyoba resep baru selalu deh ngga nyangka hasil nya tuh bisa tetap sedap tapi sehat. Malah menurut aku rasanya ringan dan segar gitu. Mana ada soto betawi rasanya begitu hayo?

Tip yg paling bagus dari pak Wied adalah pengganti MSG. Sebisa mungkin kita hindari deh MSG. Apalagi kalo masak sendiri untuk diri kita sendiri dan keluarga tercinta.

Ini quotation dari memo FB nya pak Wied:

‎.:MSG.Alami:. [BAWANG] Masih saja fanatik pd produk MSG, hanya demi mendapatkan masakan gurih-lezat? Kenapa ya jadi tidak percaya diri tanpa produk MSG dan begitu mudah terlena oleh rayuan iklan? Daripada beli produk MSG - maupun turunannya (kaldu bubuk, kaldu blok, kaldu cair, bumbu instan ber-MSG), lebih baik manfaatkan uang untuk ...beli bahan makanan murah yg jelas bermanfaat sehat, misalnya telur. MSG alami sesungguhnya banyak terdapat dlm beragam jenis bumbu segar alami. Contohnya bawang (bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, bawang cung, dll). Gunakan lebih banyak bawang untuk memasak. Cara lain lebih efektif, iris tipis bawang merah & bawang putih, goreng garing secara terpisah. Setelah dingin, lumatkan. Simpan dlm wadah tertutup. Tambahkan ke dalam masakan - baik diulek bersama bumbu lainnya maupun ditambahkan ketika memasak. Hasilnya, masakan gurih lezat mengundang selera.

So readers... udah berminat untuk makan enak tapi menyehatkan?