In this Delicious Edition,

Nigella Lawson quote :

"In my experience, many wonderful cooks can't bake to save their lives, and impressive cake makers often turn out to be terrible cooks".

So..which one are you? Me.. definitely not a baker!

luneburger, German Bakery

Akhir-akhir ini aku tuh suka beli roti di German bakery yang di townhall. Nama bakerynya Lüneburger. Roti-roti yang di jual di bakery ini meskipun ukurannya ngga besar, tapi dengan size segini, sudah ngenyangin banget. Soalnya rotinya selain padat, juga ada tambahan biji-bijian. Jadi untuk yang berdiet seperti aku tuh, roti ini pas banget.

Kemarin sih aku beli 2 tipe roti. Yang satu bagel dengan muesli & sesame seeds. Yang satunya roll bread dengan pumpkin kernel (Kurbiskernbrotchen)



So far sih aku ngga pernah beli pastry atau kue-kue yang lain sih. Kecuali pretzel nya dah itu tuh dah lamaaa banget. Seinget aku sih pretzelnya rada-rada kurang rasa.

Cobain aja yang untuk penggemar roti. Yum!

Lüneburger German Bakery
Shop 72 Lower Ground, Queen Victoria Building
455 George Street, Sydney NSW 2000

t: +61 (02) 9264 2377
f: +61 (02) 9264 2399
e: qvb@luneburger.com.au

Website: http://www.luneburger.com.au

---------------------------------------------------------------------------------------------

Kemaren isenk-isenk jalan-jalan ke central maunya ke Basement bookstore. Ee... keliatan Lüneburger disitu hehehehe....trus jepret-jepret pake handphone soalnya ngga bawa camera. Lah niat nya mo ke Paddy's, bawa DSLR bisa semaput..

Ayam Bakar Santan

Ini resep baru aja dapet dari MIL lagi kemaren. Gara-garanya si Denny abis nelpon pas CNY trus denger-denger sodara-sodaranya di Bandung pada makan enak jadinya suamiku ini kepingin juga. Untuk kali ini maap ya kalo ngga bisa bagi resepnya since ini resep rahasia keluarga.

Jadilah bikin ini ayam bakar santan ala mami mertua. Seperti resep-resep asli Indonesia, bumbu-bumbunya juga banyak. Instead di blender yang mestinya bikin gampang tapi taste nya bleh... ya harus di uleq deh. So... aku tuh nyampe rumah sekitar 6.30pm. Makan sisa sup merah kemaren buat dinner. Terus cabut ke Coles Supermarket di bawah apartment. Belanja whole chicken, serai, etc etc...

Nyampe rumah lagi udah ampir jam 8pm. Mulai nguleq-in bahan-bahan bumbunya. Dah lama ngga nguleq ternyata pegel juga ini tangan.. salut deh sama mbok-mbok di indo yang kerjanya nguleq tiap hari. Udah gitu masi bikin santan lagi... santan asli lho bukan kalengan. Soalnya kalo kalengan kurang mantap.

Udah deh ini hari pertama. Selesai-selesai sih (ama bersi-bersi dapur soalnya aku ngga suka kalo masuk dapur kotor) ampir jam 10 malem.

Besoknya again setelah pulang kerja, baru deh aku nge bakar ayamnya dulu. Baru udah 1/2 mateng, di masukin ke bumbunya. Masak sampai santen nyerep.

Turned out with all the hassle, it's so deliciously worthed! ayamnya juicy banget & rasanya sluuurrpp... enak sekali.

Jamie o.. Jamie.......

Hooray..!!! akhirnya setelah nimbang-nimbang mo beli cook books yang mana, eng ing eng.. pilihanku akhirnya jatoh ke "Jamie's America".

Napa kok milih buku ini? Ceritanya nih Myer lagi sale 35% untuk food & wine cook books. Berhubung Myer paling deket di city, jadinya ke sana deh. Dan persediaan buku mereka juga limited banget. So..setelah muter-muter 30 menit, akhirnya ada 5 pilihan :

1. The Silver Spoon Book of Pasta
2. Jamie's America
3. Cook With Jamie
4. Nigella Christmas
5. Donna Hay "Season"

Kenapa kok aku milih Jamie's America? Soalnya di buku ini banyak resep asli dari negara uncle Sam dan aku tuh belon punya buku resep American gitu. Resepnya contohnya : BBQ Ribs, Cornbread, Jambalaya,etc. Di buku ini juga banyak resep-resep yang influence nya dari berbagai negara lain kaya China, Korea, Africa, Italy, etc since America itu kaya Australia, multi cultural. Nah lagian si Denny kan fans bertat BBQ Ribs...

Aku juga demen ama Jamie Oliver sih. Sesudah nonton dvd nya Jamie at Home , aku jadi lebih demen ama dia. Soalnya resep-resep nya lebih menarik & ditunjukkin dari hasil berkebun sih. Mangkanya aku mulai berkebun juga huahauhauhaha... *gaya* Senengnya nonton dia bikin dari scratch. Jadinya kita tau kalo bikin pizza tuh gimana.. BBQ yang enak itu gimana, etc etc... pokoknya setelah nonton dvd nya dia yang ini aku tuh jadi lebih demen dia. Kalo dulu pas nonton yang Oliver Twist, aku rada kurang suka sih. Soalnya masakannya rada-rada njlimet begitu.. dan kurang mengundang selera aku sih.. ngga tau kalo orang lain yah.. heuhehehehhe....

Fun aja ngeliat cara dia masak. Semangat banget hahahaha.... beda ama Bill Granger sih. Kalo Bill kan anteng gitu. Rasanya kalem ama elegant gitu. Sedangkan si Jamie lebih fun aja. Bahasa Jawa nya "Pencilak an!" alias ngga bisa diem.. hehhehehehe... ngeliat cara si Jamie BBQ di outdoor. Pake bahan apa aja. Jadi ngga usah fancy gitu.. yang penting enjoy.

Ini salah satu video Jamie BBQ di outdoor di acara Jamie at Home



Btw.. Jamie is coming to Melbourne bulan depan.. huaaaa... napa ngga di Sydney coba? snif snif..

Koleksi cook books aku tuh dah 2 rak so far. Huhehehehe... itu masih belon yang di Surabaya. Buku resep yang paling tua yah buku warisan nya oma aku tuh (dari taon 1957) dan masih pake ejaan jadoel....

Yang disini sih 1 rak isinya buku-buku masakan dalam bahasa inggris & 1 rak isinya buku-buku masakan dalam bahasa Indonesia.

Tiap malem tuh kalo mo tidur, kalo ngga baca buku dulu kayanya ngga afdol gitu... jadinya ya kalo ngga baca komik atau novel.. ya jadinya baca-baca buku masakan ini. Siapa tau kebawa mimpi makannya. Jadi ngga tambah endut kalo bangun tidur hahahahaha... ngga ding, dari buku-buku resep itu selain nambah pengetahuan tentang masakan, aku juga belajar food photography dari situ. Gimana penataan yang bikin menambah selera gitu.

Bisa diliat nih dari blog aku kalo photo-photo makanannya tuh jadi lebih bagus kan? *nyombong dikit boleh donk..* huehehhehe... setidaknya abis beli Canon DSLR jadi lebih PD kalo nge photo-photo gitu.. huehehehhehe

Impian aku tuh pengen punya website untuk culinary atau buku masak gitu. Tapi yang model kaya Donna Hay hehehehe... jadi orang beli selain untuk ngeliat resep, tapi juga untuk enjoy koleksi photo makanan juga.

Hopefully nih someday I could fullfill my dream...fingers crossed!

Sup Merah

Sup merah... sup tomat.. sup jadoel yang sampe sekarang masih aja beken. Sup yang paling ngga ngebosenin. Sup yang bikin keinget ama family. Yah sup merah ini. Isinya sih bisa di campur-campur semua. Basically ada sosis, wortel, kacang polong, macaroni. Sometimes ada bola bola udang kecil kecil juga atau potongan lidah asin.

Berhubung ngga ada lidah asin dan aku nya males bikin bola-bola udangnya. Jadi ya isinya apa adanya kali ini.

Resep sup merah:

-Irisan Bawang putih
-Irisan Bawang merah
-Ayam (yang ada tulangnya)
-Sosis/Spam (kali ini aku pake Spam yang bacon)
-Wortel
-Mushroom
-Corn
-Macaroni
-Kacang polong (aku tuh paling ngga suka kacang polong. Berhubung buat di photo cantik ya aku masukin kali ini hauahhaha... biar ada ijo ijo nya)
-Tomat kalengan (yg good quality yah). Blender. Saring.
-Daun Celery (kalo di indo bisa pake batangnya. Disini celery nya rada-rada lain)
-Garem
-Black Pepper
-Gula
-Pala
-Tepung Maizena. Larutin dengan air sedikit dulu (optional)

1. Rebus Ayam, angkat, sisihkan kaldunya
2. Potong ayam rebus & spam nya kotak kotak
3. Tumis bawang-bawang sampai harum, masukin potongan ayam & spam tumis sampai harum.
4. Masukan tumisan ini ke kaldu lagi
5. Masukin potongan wortel, perasan tomat, jagung, daun celery. Kasi bumbu-bumbunya
6. Kalo sudah mulai matang, baru masukin jamur (soalnya gampang masak. Kalo benyek kan ngga enak),kacang polong & macaroni.
7. Kasi larutan tepung maizena. Aduk sampai lebih mengental. Sebetulnya nih instead pake tepung maizena, pake air bekas merebus pasta juga bisa. Ngentelin juga kok.

Nah kalo aku nih, penggemar makanan asem-asem, at the end, aku ngasi percikan jeruk lemon sedikit ke sup merah ini. Hasilnya? hmmm! nendang banget! Enjoy!