Hooray..!!! akhirnya setelah nimbang-nimbang mo beli cook books yang mana, eng ing eng.. pilihanku akhirnya jatoh ke "Jamie's America".
Napa kok milih buku ini? Ceritanya nih Myer lagi sale 35% untuk food & wine cook books. Berhubung Myer paling deket di city, jadinya ke sana deh. Dan persediaan buku mereka juga limited banget. So..setelah muter-muter 30 menit, akhirnya ada 5 pilihan :
Kenapa kok aku milih Jamie's America? Soalnya di buku ini banyak resep asli dari negara uncle Sam dan aku tuh belon punya buku resep American gitu. Resepnya contohnya : BBQ Ribs, Cornbread, Jambalaya,etc. Di buku ini juga banyak resep-resep yang influence nya dari berbagai negara lain kaya China, Korea, Africa, Italy, etc since America itu kaya Australia, multi cultural. Nah lagian si Denny kan fans bertat BBQ Ribs...
Aku juga demen ama Jamie Oliver sih. Sesudah nonton dvd nya Jamie at Home , aku jadi lebih demen ama dia. Soalnya resep-resep nya lebih menarik & ditunjukkin dari hasil berkebun sih. Mangkanya aku mulai berkebun juga huahauhauhaha... *gaya* Senengnya nonton dia bikin dari scratch. Jadinya kita tau kalo bikin pizza tuh gimana.. BBQ yang enak itu gimana, etc etc... pokoknya setelah nonton dvd nya dia yang ini aku tuh jadi lebih demen dia. Kalo dulu pas nonton yang Oliver Twist, aku rada kurang suka sih. Soalnya masakannya rada-rada njlimet begitu.. dan kurang mengundang selera aku sih.. ngga tau kalo orang lain yah.. heuhehehehhe....
Fun aja ngeliat cara dia masak. Semangat banget hahahaha.... beda ama Bill Granger sih. Kalo Bill kan anteng gitu. Rasanya kalem ama elegant gitu. Sedangkan si Jamie lebih fun aja. Bahasa Jawa nya "Pencilak an!" alias ngga bisa diem.. hehhehehehe... ngeliat cara si Jamie BBQ di outdoor. Pake bahan apa aja. Jadi ngga usah fancy gitu.. yang penting enjoy.
Ini salah satu video Jamie BBQ di outdoor di acara Jamie at Home
Btw.. Jamie is coming to Melbourne bulan depan.. huaaaa... napa ngga di Sydney coba? snif snif..
Koleksi cook books aku tuh dah 2 rak so far. Huhehehehe... itu masih belon yang di Surabaya. Buku resep yang paling tua yah buku warisan nya oma aku tuh (dari taon 1957) dan masih pake ejaan jadoel....
Yang disini sih 1 rak isinya buku-buku masakan dalam bahasa inggris & 1 rak isinya buku-buku masakan dalam bahasa Indonesia.
Tiap malem tuh kalo mo tidur, kalo ngga baca buku dulu kayanya ngga afdol gitu... jadinya ya kalo ngga baca komik atau novel.. ya jadinya baca-baca buku masakan ini. Siapa tau kebawa mimpi makannya. Jadi ngga tambah endut kalo bangun tidur hahahahaha... ngga ding, dari buku-buku resep itu selain nambah pengetahuan tentang masakan, aku juga belajar food photography dari situ. Gimana penataan yang bikin menambah selera gitu.
Bisa diliat nih dari blog aku kalo photo-photo makanannya tuh jadi lebih bagus kan? *nyombong dikit boleh donk..* huehehhehe... setidaknya abis beli Canon DSLR jadi lebih PD kalo nge photo-photo gitu.. huehehehhehe
Impian aku tuh pengen punya website untuk culinary atau buku masak gitu. Tapi yang model kaya Donna Hay hehehehe... jadi orang beli selain untuk ngeliat resep, tapi juga untuk enjoy koleksi photo makanan juga.
Hopefully nih someday I could fullfill my dream...fingers crossed!
Sup merah... sup tomat.. sup jadoel yang sampe sekarang masih aja beken. Sup yang paling ngga ngebosenin. Sup yang bikin keinget ama family. Yah sup merah ini. Isinya sih bisa di campur-campur semua. Basically ada sosis, wortel, kacang polong, macaroni. Sometimes ada bola bola udang kecil kecil juga atau potongan lidah asin.
Berhubung ngga ada lidah asin dan aku nya males bikin bola-bola udangnya. Jadi ya isinya apa adanya kali ini.
Resep sup merah:
-Irisan Bawang putih -Irisan Bawang merah -Ayam (yang ada tulangnya) -Sosis/Spam (kali ini aku pake Spam yang bacon) -Wortel -Mushroom -Corn -Macaroni -Kacang polong (aku tuh paling ngga suka kacang polong. Berhubung buat di photo cantik ya aku masukin kali ini hauahhaha... biar ada ijo ijo nya) -Tomat kalengan (yg good quality yah). Blender. Saring. -Daun Celery (kalo di indo bisa pake batangnya. Disini celery nya rada-rada lain) -Garem -Black Pepper -Gula -Pala -Tepung Maizena. Larutin dengan air sedikit dulu (optional)
1. Rebus Ayam, angkat, sisihkan kaldunya 2. Potong ayam rebus & spam nya kotak kotak 3. Tumis bawang-bawang sampai harum, masukin potongan ayam & spam tumis sampai harum. 4. Masukan tumisan ini ke kaldu lagi 5. Masukin potongan wortel, perasan tomat, jagung, daun celery. Kasi bumbu-bumbunya 6. Kalo sudah mulai matang, baru masukin jamur (soalnya gampang masak. Kalo benyek kan ngga enak),kacang polong & macaroni. 7. Kasi larutan tepung maizena. Aduk sampai lebih mengental. Sebetulnya nih instead pake tepung maizena, pake air bekas merebus pasta juga bisa. Ngentelin juga kok.
Nah kalo aku nih, penggemar makanan asem-asem, at the end, aku ngasi percikan jeruk lemon sedikit ke sup merah ini. Hasilnya? hmmm! nendang banget! Enjoy!
Ini Cah Kangkung resep dari mami mertua. Makanan favourite si Denny juga sih. Harus beli kangkung nya 2 iket. Abisnya kalo cuman 1 iket, kan mimpes...hehehehe...
Sambil nonton Julie & Julia (Oh iyah.. aku dah beli ini DVD huehuehhee...ngga sabar nunggu sampe murah. Nyebelin nya yg Blu Ray ada video nya Julia Child grrrr! ) metikin kangkung deh hehehehe.....
Aaahh.. biarin kangkung asal sedep tetep asoooyy kok. Makannya pake nasi anget-anget.. hmmmmmm... (*ngga mo kalah mode on*)
Ini resep nya:
Kangkung Irisan bawang merah Irisan bawang putih Irisan cabe merah Irisan cabe ijo Irisan cabe rawit tauco kecap asin garem merica gula
1. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Kasi garem merica sedikit 2. Masukan semua irisan cabe aduk aduk 3. Masukin kangkung aduk-aduk sebentar, kasi air sedikit, tutup wajan sampai kangkung mulai masak 4. Kasi semua bumbu-bumbunya 5. Angkat, sajikan... Yum!
optional : kasi telur puyuh goreng. Berhubung lagi diet, jadi option ini ngga aku pake hahahhahaha....
Dari waktu baru keluar di bioskop aku tuh dah ngga sabar pengen nonton. Meskipun ending nya kurang menarik, tetep aja tuh aku demen banget ama ini movie. Nora Ephron juga salah satu movie director favourite aku tuh. Yang bikin movie Bewitched, You've got mail, etc etc...
Napa kok demen? ya pertama, ini movie tentang cooking, jadi untuk foodie kaya aku tuh nemuin movie tentang cooking kan jarang banget, jadinya exciting sekali. Yang kedua, aku tuh kagum ama si Julie Powell. Soalnya dia tuh bisa nyelesain goal nya. Ngga semua orang bisa lho mencapai goal or tujuan or niat mereka. Maksudnya niat yang butuh ketekunan lho ya. Contoh kaya aku ini lagi diet. Owala.. godaannya buanyaaakk... susah kan? banyakan "break" nya daripada niat nya. Trus niat nya mo lebih rajin ke gereja, ee cuman 2 minggu pertama. Ini sekarang sudah males lagi. Bayangin ini si Julie Powell, udah kitchen nya kecil begitu, nyelesain 524 resep dalam 365 hari?? mana itu kan resep bukan sembarang resep. Resep French Food gitu yang njlimet-njlimet! Seharian masi kerja, malemnya masak begitu.. hebat kan?
Meskipun itu bukan sesuatu yang penting banget, tapi kemauan & komitmen nya itu yang perlu di acungin jempol.
Nah alesan ketiga, aku tuh demen banget ngeliat para suami di film itu support banget istri mereka. Well.. Denny support juga sih ya, cuman ngga semanis kalo di film.. hahahahhaha (banyak complain nya...*wink*wink* ^____^)... ngga dink... Christmas lalu tuh aku di kasi kado 2 buku nya Bill Granger ama si Denny. Happy bangettt! Bill Granger tuh kan one of my idols.
Anyway, itu review dari aku sih tentang film ini. I do hope you guys will love this as much as I do!
Ow iyah...kalau ada yang mau resepnya Boeuf Bourguignon (Beef Bourguignon) tinggal liat aja di http://abcnews.go.com/GMA/recipe?id=8222804 sekalian ngeliat interview nya Julie Powell.
Nah ini 2 masakan so far yang aku suka bikin kalo udah mualeeezzz ke dapur.
Yang pertama Tumisan Campur Campur... hahhahahaa... maksudnya apa aja yang ada di kulkas di tumis aja jadi satu. Untuk kali ini yang ada di kulkas ada sisa 1 chicken thigh fillet, bok choy, fried tofu, carrots, garlic, onion, ginger. Udah deh chop chop chop ... potong-potong semua.
untuk chicken nya, aku rendemin dulu sama kecap asin, garem, merica, jahe bubuk. Sesudah didiemin 30 menit, campur dengan tepung terigu sedikit, lalu goreng dengan minyak sedikit di wajan. Oh iya, carrots & bok choy nya di blanch dulu. Soalnya kalo stir fry itu lebih baik jangan terlalu lama sayurnya di aduk aduk. Nanti jadi benyek.
Kalo sudah setengah matang, angkat, sisihkan, trus baru tumis garlic, onion, ginger nya. Nah kalo dah wangi tuh, baru masukin semua bahan-bahan nya. Kasi oyster sauce sedikit, kecap asin dikit, garem, merica, gula (kalo ngga mau pake MSG), cooking wine. Kasi larutan tepung maizena untuk ngentelin.
Taburin roasted sesame seed waktu di sajikan. Done!
Nah, untuk yang resep ke dua, bagus juga untuk diet nih! aku suka banget bikin Egg Sandwich.
Aku tuh demen banget makan telur. Entah mo di bikin telor ceplok, dadar, rebus, goreng, poach hmmmm...... pokoknya kalo sampe nih kepepet, males masak, or ngga ada bahan di dapur. Telur tuh pokoknya essential banget di dapur aku. Harus ada telur stand by.
Nah untuk kali ini nih, egg sandwich nya aku bikin tanpa mayonnaise. Bahannya 2 telur rebus (kalo aku kuningnya 1 ngga aku pake), dijon mustard, garam, black pepper, parsley (optional) atau chivers (optional).
blender kasar telur nya, lalu campurin semua bahan nya. Aduk sampai rata. Ini bisa juga dipakai untuk salad sih kalo mau.
Kalo mo makan, kasi aja lettuce, tomatoes, etc etc... untuk kali ini aku pake rotinya yang mix wholegrain. Yuuummm!!!
