Herbies, Rozelle

Ini salah satu tempat menarik yang perlu di kunjungin kalo kita ke daerah Rozelle.

Tau tempat ini gara-gara banyak di recommend ama chef-chef sydney ( Bill Granger, Neil Perry, Pete Evans...)

Sometimes mereka juga nyediain cooking class juga.

Para food blogger di Sydney, check out this place deh!

Herbies
745 Darling Street
Rozelle NSW 2039
www.herbies.com.au

Malezzzz...

Huaaamm...boringgg........ mo ngapa-ngapain kok malezzz gitu. Apa karena udaranya panas? atau emang aku nya lagi mualeezz gitu? males masak, males kerja, malessss semuaaa... pernah ngga sih ngrasain kaya gini? Bawaannya pengen tidurr muluuu gitu. Pokoknya ngga ngapa-ngapain deh....

Gawat nih.. udah belanja-belanja sayur mayur belon di masak-masak. Bisa wasting banget. Tapi tiap kali nyampe rumah bawaannya kok malezz gitu ke dapurnya. Kenapa diriku iniiii......aaarrghhh!*pluk pluk...tepok2 pipi biar bangun*

Kolak Pisang

Ow iyah... beberapa hari lalu aku tuh beli lady finger banana (pisang kepok) di Thai Kee. Lumayan juga sih ada 8 biji udah mateng banget di sale jadi $2 doank. Padahal perkg nya $5an.

So pengennya sih di makan ama roti bakar di kasi cheese & chocolate gitu. Masi sisa 6 biji. Keinget temen aku posting di FB barusan buat kolak jadi pengen juga. Mumpung ada kara di lemari. Huehhehehehehe... bedanya ama resepnya Cynthia sih aku ngga pake kolang kaling. Males mesti beli lagi .. ini aja ngabisinnya baru hari ke-3. Ow iyah kalo aku & Denny demennya makannya dingin-dingin gitu. Jadi deh di tambahin es. Diemin 5menit biar lebih dingin. Sedapppp!



Ini resep dari Cynthia:

KOLAK PISANG

3 buah pisang tanduk, potong-potong
250 gram kolang kaling, rebus sampai lunak (aku beli jadi, ga usah direbus dah gembuk)
8sdm gula merah ( aku pake gula malaka or gula aren yang batangan besar, cuma pake 1/4 dah manis)
2sdm gula pasir
1sdt garam
400ml santan cair
2 lembar daun pandan, diikat segitiga
3 buah nangka, potong2 dadu

Cara membuat :
1. rebus santan, gula merah, gula pasir,garam dan daun pandan sampai sedikit panas
2. tambahkan pisang, kolang kaling serta nangka, aduk-aduk supaya santan tidak pecah
3. masak sampai seluruhnya matang dan lunak

Berkebun..

Akhir-akhir ini cuaca di Sydney kacau balau. Sebentar panas, sebentar ujan, sebentar angin..

Kemaren waktu sekeluarga dateng, aku tuh di beliin ama mama pohon nya kaffir lime (jeruk purut). Masi baby sih tanemannya. Tapi wangi daunnya... hmmmmmmmm..... sudah dari dulu pengen punya ini taneman. Tau sendiri deh kalo sama si Denny mo ke mana-mana susah banget. Apalagi kalo tau aku niat mo beli taneman.. huh..abisnya aku tuh ngga ber'tangan hijau' eh apa yah istilahnya.. pokoknya aku tuh ngga berbakat dalam soal perkebunan2 gitu. Dulu sempet nanem cabe rawit. Selama summer numbuh sih.. tapi begitu winter mati blek.. dah gitu sempet beli pot kecil kemangi indo, dapet dari thai grocery gitu. Udah numbuh gemuk.. ee pas ditinggal ke indo kok mati... padahal dah dititipin ke kantor...

Ya udah jadinya kali ini aku ada 2 taneman di rumah. 1 pot kecil taneman Basil yang satunya ya pohon kaffir lime yang masih baby.

Ngeliat cuaca di Sydney kacau balau gini jadi takut juga kasian ama nih taneman apa bisa tumbuh gitu... hampir tiap hari aku kasi mereka air bekas cuci beras.



Thank God, 2 taneman ini bertahan. Basil nya sih sempet mati idup gitu hahahhaa... tapi so far masi bertahan. Pikir-pikir mau ganti ke pot yang lebih besar aja. Kasian. Sama ama kaffir lime nya. Daunnya mulai numbuh2 terus. Tapi masi belon berbuah sih. Moga-moga soon deh yah... dah kayanya juga harus di ganti ke pot lebih gede soalnya dah numbuh juga.



Aku tuh paling males kalo soal berkebun gitu. Salah satunya napa sampe skrg tuh aku masih tinggal di apartment. Males ngurusnya. Apalagi kalo disini... ngurus sendiri. Bayar tukang kebon kan mahal... lagian di apartment aku tuh ada tamannya sih. So.. kalo stress2 tinggal turun ke bawah hahahahhaha.....

Yang paling demen berkebun tuh kalo di keluarga aku ya buyut aku (maminya oma). Dulu tuh dia suka tiap pagi & sore berjemur di tamannya. Sambil ngajak ngobrol taneman & pembantu-pembantu di sana. Banyak yang bilang kalo taneman itu emang kalo diajak ngobrol bisa ngebantu mereka untuk tumbuh. Kok bisa ya? percaya ngga percaya, taneman buyut aku tuh subur banget memangnya jadinya. Padahal rumah-rumah kita yang disekitarnya ngga sesubur tanemannya dia.

Ini photo buyut aku ama si Kath.

Napa kok skrg mulai melihara taneman? soalnya kalo tanemannya bisa dipake untuk masak kan lumayan? bayangin kaya basil tuh 1 iket nya ampir $2. Di pake nya paling beberapa lembar aja. Kan sayang tuhhh! Belon lagi kaffir lime. Daonnya aja harganya $24/kg jadi kurang lebih 10 lembar yah $1.50 an lah.. belon lagi buah nya...1 biji kurang lebih $1...

Itu doank sih napa aku nyoba melihara taneman. Moga-moga aja ini taneman tahan deh.

Soto Bandung

Soto Bandung ini soto paling gampang dari semua soto. Dapet resep ini dari mami mertua. Sebelum ama si Denny, aku tuh ngga pernah ngrasain soto Bandung. Jadi pas bikin soto ini pertama kali harus manggil si Denny bolak balik ke dapur lantaran ngga tau rasanya hehehehehe....

Untuk kali ini aku kurang lengkap bikinnya. Ngga pake babat (lagi diet so no no ..!) dan kacang kedelai goreng (males harus beli 1 bungkus. Kapan ngabisinnnyaaa..) . Anyway, ini resep selengkapnya.

Bahan:

500 gram daging sapi sandung lamur
300 gram babat sapi, rebus dengan daun salam sampai empuk
2 buah lobak, potong tipis bentuk bulat seperti uang logam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
2 sdm garam
1 sdt merica
1 sdm gula
2 ltr air


Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
3 siung bawang putih


Pelengkap:

kacang kedelai goreng, bawang goreng, kerupuk aci, kecap manis, merica dan cuka.


Cara membuat:

1. Rebus daging dengan jahe, lengkuas, serai, daun salam sampai empuk
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, tambahkan potongan lobak, babat, garam, merica dan gula. Masak sampai mendidih lalu kecilkan api.
4. Sajikan Soto Bandung dengan bahan pelengkap

Gampang kan?