Kemaren seperti biasa si Denny pegi mancing ama group mancingnya. Pulang-pulang dapet squid 4 ekor. Lumayan gede-gede sih. Kira-kira sejengkal lebih kalo di ukur bagian badannya. Yum! aku tuh lebih demen kalo si Denny bisa dapetin squid/calamari daripada ikan hehehehehe... lebih asyik makannya. Cuman cholesterol nya bok kalo sering-sering makan... dari dulu tuh ya aku pengen bisa nangkep squid sendiri kalo ikutan mancing. Cuman pada dasar ngga sabaran jadi ngga demen mancingnya heheheheeh.... maunya udah di tangkepin, di bersiin dan di masakin kalo bisa... *nglunjak*
Anyway, squid yang baru ditangkep itu enaaaaak banget dagingnya! dagingnya bisa empuuuk banget & ngga amis. Lain deh ama beli yang dipasar-pasar. Apalagi kalo warnanya sudah ungu-ungu tua begitu. Jangan dibeli deh. Kalau bisa cari yang disekitar matanya masi ada warna hijau-hijaunya sedikit & kulitnya nggak ungu banget & tentacles nya masi lengket-lengket. Itu pertanda masih baru. Photo diatas gambar nya cumi-cumi yang baru aja dipancing.
Resep ini aku ambil dari chef Pete Evans cuman disini aku tambahin pakai salad rocket biar lebih segar makannya untuk ngimbangin makan gorengannya juga. Kalo ngga ada daun rocket, bisa diganti dengan daun-daun selada yang lain. Enjoy!
Sekedar tips aja untuk masak squid nih
- Make sure squid nya seger
- Masak squid itu cuman ada 2 cara. Either masaknya cepet banget atau slow banget. Kalo setengah - setengah, pasti end up nya kaya makan karet.
- Kalo masaknya deep fried, make sure minyak goreng nya panas (bisa di test dengan masukin sumpit kayu di wajan. Kalau ada bubble nya berarti minyak sudah cukup panas) dan jangan masukin squid nya terlalu banyak karena temperatur minyak langsung drop.
Allow again! finally balik lagi deh nge-blog nya. Kelamaan absen nya lantaran sibuk n compie nya selama end of nov & dec dipake terus ama yang lain. Last Xmas & NY, the whole fam pada ke Sydney lagi termasuk my cutest niece, Nikkie. Gosh.. miss her already.. snif snif... Seneng banget deh waktu mereka disini even apartment jadinya kaya kapal pecah diisi 9 orang! eits.. 8 1/2 sih... kan si Nikkie masi kecil hahahahhaa... biarpun begitu barangnya yang paling banyak hehehehehe... 
Sayangnya aku ngga bisa off dari kerjaan lantaran salah satu staff ada yang lagi holiday jadinya yah harus jaga kantor selama xmas & NY dimana itu the busiest time for car rental company. Jadi mostly ngga bisa pegi-pegi deh ama family. Udah gitu ya, aku ini ada chronic tonisilitis dari september lalu. Bayangin dari bulan september lalu aku ngga bisa makan pedes-pedes or goreng-goreng. Sengsara betul kan! 1.5 bulan ketemu ama GP diantem ama antibiotik ngga mempan terus. Akhirnya mau ngga mau GP bilang kayanya bakal diangkat tuh amandel. Jadi langsung di refer ke dokter ENT waktu bulan november itu. Masalahnya mo ketemu dokter ENT disini nunggunya berbulan-bulan! ngeselin kan? Jadinya selama christmas & NY, tenggorokan aku lagi sakit sakitnya tuh! grrr....
Akhirnya january tanggal 7, bisa ketemu ama dokter ENT nya (Dokter David Lowinger). Pas masuk ke ruang dokternya ngantrii banget. Mana ada corner buat anak-anak juga bising banget karena pada triak-triak semua, maminya ngediemin aja. Padahal udah banyak yang sebel banget. Akhirnya setelah 1 jam nunggu, bisa ketemu juga ama Dokter Lowinger. Pas disuruh buka mulut 'Aaaaa....' langsung deh Dr Lowinger bilang harus dipotong both tonsil nya. Udah gede banget 90% nutupin tenggorokan. Pantes suara sampe ilang dan kalo makan harus didorong-dorong sama air. Aarrrgghh!! di OP?! doh... benernya males banget di OP lantaran kan harus bius total dan juga katanya kalo amandel itu kan untuk protect bakteri-bakteri yang masuk ke mulut. Jadi kalo amandel nya diambil kan jadi lebih gampang kena bakteri donk yah.. Tapi mau gimana lagi daripada sengsara nian begini.
Seminggu kemudian hari sabtu nya jam 12pm aku check in ke Prince of Wales Private Hospital di Randwick. Udah ngurus paperworknya aku check in ke kamarnya. Weleh... kamarnya keciiiillll... padahal private lho. Ngga ada sofa panjang buat si Denny tidur. Adanya 2 single chairs gitu. Kasian banget si Denny waktu nungguin aku di hospital. Untung cuman semalem doank. Jadinya kita nungguin di kamar kurang lebih 30 menit sebelum aku dibawa masuk ke theater nya. Nah pas udah dibawa ke theaternya tuh ya, untung dokter-dokter dan nurse nya baik baik banget. Tau kali kalo aku nervous. Siapa sih yang ngga nervous mo di OP? Sempet bercanda ama dokter anaesthetic nya tentang TV show Grey's Anatomy "No doctor in here sleeping with nurse as far that I know..." sambil nyuntik obat bius nya udah deh langsung ZZzzzzzzz....Bangun-bangun udah di bagian recovery. Ngantuuuxxx banget... langsung disoroin popsicle rasa coke. Kata nurse nya biar soothing tenggorokannya. Emang enak sih jadinya.
Ngga lama kemudian udah aku udah di delivery balik deh ke kamar. Ternyata OP nya cuman berlangsung 1 jam an. Jadi ngga lama-lama banget. Rasanya waktu itu tenggorokan seperti makan batu. Keras banget & sakit kalo ngomong. Tapi langsung disuruh makan juga ama nurse nya. Dikasi sandwich isi egg & cheese. Ternyata laper juga. Soalnya puasa dari jam 8 pagi sih hehehehehee... Akhirnya most of the time kebanyakan tidur sih di hospital. Bangun-bangun sebentar untuk minum er es soalnya tenggorokannya kering banget. Besok paginya akhirnya pulang juga.
Duh lega deh. Hospital ngga enak banget! pantes temen aku yang baru ngelahirin juga ga mau lama-lama di hospital hehehehehhe... jadi deh selama seminggu di penjara di rumah lantaran ngga boleh capek & hardly bisa ngomong. Takutnya bleeding kali ya. Makan sebetulnya boleh apa aja. Cuman ya memang ngga bisa macem-macem. Enaknya makan es krim muluuuuuuuuu! hueheuheuehuehe........ mana udaranya lagi panas-panasnya jadi eskrim terus deh. Kebanyakan aku makan sandwich isi telur or cheese or ham. Ngga di toast & dibuang kulitnya. Pokoknya yang empuk-empuk dingin gitu. Mana semingguan dimanjain ama si Denny. Asyiknyaa......
akhirnya setelah 10 hari, tadi siang aku ketemu ama Dr Lowinger lagi untuk follow up setelah di OP. Kata Dr Lowinger amandel aku is the biggest one he had for this year! bayangin gedenya 4cm each, jadi hampir 1 genggam dibuang dari tenggorokan. Anyway hasil biopsi nya juga bagus. So in the end, I'm happy finally free dari stupid tonsil! YEYY..!!!
