Masi ngiler dengan masakan jawa timur.... hmmmm... kali ini bikin tempe penyet deh. Pengennya sih ayam penyet.. berhubung di kulkas cuman ada tempe jadi tempe penyet aja deh.. tetep nendang kok rasanya hehehhee...
.Resep Tempe Penyet
Bahan:
250 gr tempe
2 siung bawang putih haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
100 ml air
minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Sambal:
8 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
3 siung bawang merah
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt terasi matang
1/2 buah tomat / 3 buah tomat kecil (cherry tomatoes)
1 sdm minyak panas bekas menggoreng tempe
Pelengkap:
Daun kemangi, kacang panjang, kubis untuk lalapan
Cara Membuat:
- Potong tempe tipis-tips, lalu rendam dengan air yang sudah dicampur dengan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
- Goreng tempe sampai kuning kecoklatan
- Haluskan bahan sambal, lalu beri minyak panas bekas menggoreng tempe, aduk rata.
- Penyet tempe di atas sambal, sajikan dengan bahan pelengkap.
